المعلومات الأساسية:
اسم المنتج: مستخلص البطاطا الحلوة الأرجواني/صبغة مسحوق لون البطاطا الحلوة
الاسم اللاتيني: إيبومويا باتاتاس (L.) لام
الجزء المستعمل: الدرنة
المكونات النشطة:الأنثوسيانيدين
قيمة اللون E(1%,1 سم,PH3.0,530±3nm):30~80
المظهر: مسحوق أحمر إلى بنفسجي أحمر
وظيفة:
عامل تلوين طبيعي: يوفر المسحوق لونًا أرجوانيًا نابضًا بالحياة لمختلف المنتجات الغذائية والمشروبات دون الحاجة إلى الأصباغ الاصطناعية.
تعزيز التغذية: فهو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وخاصة الأنثوسيانين، التي توفر فوائد صحية.
النكهة: تضيف نكهة خفيفة وحلوة مميزة للبطاطا الحلوة.
خصائص مضادة للأكسدة: نظرًا لمحتواه العالي من الأنثوسيانين، فإنه يوفر فوائد مضادة للأكسدة، مما يحسن الصحة عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
طلب:
مسحوق البطاطا الحلوة الأرجواني متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في مجموعة واسعة من الصناعات، بما في ذلك الأطعمة والمشروبات ومنتجات الصحة والعافية ومستحضرات التجميل وحتى المنسوجات.
صناعة الأغذية والمشروبات:
المخبوزات: تستخدم لتلوين ونكهة المنتجات مثل الكعك والبسكويت والخبز والمعجنات.
الحلويات: تستخدم في الحلوى والعلكة والهلام لتوفير لون أرجواني طبيعي.
منتجات الألبان: يتم دمجها في عناصر مثل الآيس كريم والزبادي والعصائر للحصول على فوائد ملونة وغذائية.
المشروبات: يضاف إلى المشروبات مثل العصائر والعصائر والمياه المنكهة والمشروبات الكحولية للحصول على اللون الأرجواني المميز وخصائص تعزيز الصحة.
الأطعمة المالحة: تستخدم في المعكرونة والصلصات والحساء وغيرها من تطبيقات الطهي للون والنكهة.
الوجبات الخفيفة: يتم تطبيقها على رقائق البطاطس والمقرمشات وغيرها من عناصر الوجبات الخفيفة للحصول على لون وطعم جذاب.
صناعة الصحة والعافية:
المكملات الغذائية: تستخدم كعنصر في المكملات الغذائية الصحية بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة وفوائدها الغذائية.
الأطعمة الوظيفية: يتم دمجها في المنتجات المصممة للمستهلكين المهتمين بالصحة، وتوفر المزايا الغذائية والألوان الطبيعية.
صناعة مستحضرات التجميل:
منتجات العناية بالبشرة: تستخدم في تركيبات مثل أقنعة الوجه والكريمات لخصائصها المضادة للأكسدة ولونها الطبيعي.
المكياج: يُستخدم كصبغة طبيعية في منتجات مثل ظلال العيون وأحمر الخدود ومنتجات الشفاه.
صناعة النسيج:
الصبغة الطبيعية: تستخدم كملون طبيعي لصبغ الأقمشة، مما يوفر بديلاً صديقًا للبيئة للأصباغ الاصطناعية.
